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【香料奶茶】鍋煮奶茶/印度香料奶茶/醃肉香料/masala

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商品特色

  • 複雜香料,一瓶簡單搞定
  • 異國香料熱飲 or 醃肉去腥調味
  • 50g玻璃罐裝比市售平均增量約20%
香辛深淵介紹

來自台東的友善農園【香辛深淵】

位於台灣東部,專營各式獨特香辛料,努力在農場的耕種上實踐以有機、永續的方式,也竭盡全力發展生物防治、有機肥料及多元栽培系統,為了減少我們在環境上的足跡。

2006年,開始在台灣務農及植物的育種,接觸環境相關生物研究,在農地的友善耕作方式上,有著相當成功的經驗。

2008年,積極在世界各地,尋找、學習及研究當地的食材及耕種技術,將各國的特殊風味帶入台灣,與我們一同分享。

馬薩拉粉使用分享

馬薩拉粉是什麼?

Masala,一種綜合香料的統稱。Masala並沒有一種固定的香料組成,每一家製作的配方多少會有些不一樣,展現方式和適合的料理也不相同。Masala通常用於烹調咖哩、肉類、蔬菜和其他菜餚,並且可以幫助增加菜餚的香氣和味道...閱讀更多

馬薩拉粉FAQ

馬薩拉粉是什麼?是一種食物嗎?

馬薩拉粉不是一種食物,而是一種由多種香料和調味料混合製成的粉末,通常用於製作茶飲或烹飪中,具有獨特的香味和風味。

馬薩拉粉是不是很辣呢?

一般來說,馬薩拉粉本身不是很辣的,但在一些特定的菜餚中可能會加入辣椒等辛辣調味料,使其具有一定的辣度。不過,如果僅僅只是用馬薩拉粉來烹飪或調製飲品,一般不會感到很辣。

馬薩拉粉可以加到哪些菜餚中呢?

馬薩拉粉可以加入很多菜餚中,例如咖喱、印度煎餅、湯品、燉菜、炒菜等,也可以用來調製各種飲品,如奶茶、奶昔、咖啡等。加入馬薩拉粉可以增添菜餚或飲品的風味,且具有提升整體口感的效果。

馬薩拉粉會讓菜餚變得更好吃嗎?

加入適量的馬薩拉粉可以為菜餚增添風味和口感,但對於是否會讓菜餚變得更好吃,因人而異。一些人可能會喜歡馬薩拉粉所帶來的味道,而一些人則可能不太喜歡。此外,使用馬薩拉粉的過程也需要根據菜餚本身的口味進行調整,才能達到更好的效果。

馬薩拉粉有什麼好處呢?可以讓我們更健康嗎?

馬薩拉粉本身沒有特別的保健功效,但加入馬薩拉粉的菜餚或飲品中可能會含有一些香料或其他天然成分,例如肉桂、薑黃、丁香等,這些成分可能具有一些益處,例如抗氧化、消炎等。但需注意的是,使用過量的馬薩拉粉或其他香料可能對身體健康造成負面影響,因此在使用時需注意適量。

馬薩拉粉和其他調味料有什麼不同呢?

馬薩拉粉是一種調味料,通常用於印度、中東等地的菜餚和茶飲中,與其他調味料相比,例如醬油、醋等,馬薩拉粉具有獨特的風味和口感,含有多種香料和草藥成分,例如肉桂、薑黃、丁香等,用途也相對較特殊。

我能不能自己嘗試在家裡用馬薩拉粉煮菜呢?

當然可以。馬薩拉粉是廣泛使用的調味料,你可以在家中使用它烹調自己喜歡的菜餚。你可以參考一些印度或中東菜譜,也可以創造自己的菜餚,加入你喜歡的食材和調味料。但要注意使用的份量和搭配,以免影響菜餚口感和風味。

除了馬薩拉粉,還有哪些印度調味料和香料值得一試?

其他像是孜然、薑黃、八角等等

馬薩拉粉用玻璃瓶裝

商品資訊

品牌 香辛深淵
分類 香料
成分 肉桂,薑,黑胡椒,八角,丁香,茴香子,芫荽籽
產地 台灣
保存方式 未使用時請置通風乾燥處
保存期限 一年

如何準備印度香料奶茶食譜

組合包內容物

1組成品約800ML,2~3人份

  • 馬薩拉香料粉5g*1
  • 日月潭阿薩姆紅茶包*2
  • 糖包15g*1

*需自備水400ML、牛奶400ML

【紅茶包資訊】
產地:台灣南投
茶種:阿薩姆
溯源編號:1111002547

步驟

  1. 鍋子加400ml水煮開
  2. 切小火,加入紅茶葉(茶包)及馬薩拉粉
  3. 煮約3分鐘讓茶葉與香料釋放
  4. 加入400ml牛奶,加熱到鍋邊冒泡就完成,不用煮滾

香料粉為純香料研磨,不會全部溶於水,可視情況過濾

MASALA粉組合包使用步驟

印度風味醃咖哩雞

  • 800g去骨雞腿肉或雞胸肉
  • 1杯原味無糖優格
  • 蒜泥、薑末各1大匙
  • 2小匙馬薩拉粉
  • 2小匙咖哩粉
  • 1小匙鹽

做法:將雞肉切塊,醃料與雞肉均勻塗抹,抓醃按摩一下,放入保鮮盒冷藏至隔天。

加上醬料可製成咖哩奶油雞》做法


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